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河南小伙做家乡特色小吃,十块钱一碗,看着重口儿吃着香

时间:2019-07-20
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2019年7月11日,35岁的店主范海顺在河南省郑州市瞿东路的一家小吃店里煎炸灌肠。范师傅的故乡是河南省安阳市内黄县。内黄的猪血灌肠是河南省北部着名的食品。当他20岁时,范师傅学会了如何灌肠。现在他把这种特色小吃带到了其他地方,并被越来越多的人所接受和喜爱。

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范大师持有尚未在锅中煮熟的香肠。香肠的外观很粗糙。有些人在看到它们时甚至感到太沉重。但是一旦他们品尝了它们,它们就会改变它们的印象。根据范大师的说法,香肠在当地有100多年的历史。它以猪血,香肠,面粉,芝麻油和五种香料为主要原料精制而成。

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灌肠在当地的饮食方式,有两种炒和煮,煎灌肠是将血肠拉成碎片,在铁板上加猪油炒,炸灌肠入口柔软,有嚼劲,年轻人更喜欢吃这个。

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香肠切片刚刚拉下来,深红色和有光泽的颜色,在煎锅上煎了一会儿后,它们变成黑色和红色,看起来像糊状,但此时不要看外观,吃的好吃的是绝对真理。

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在这个保温桶中煮沸的是由木头制成的“香肠”。在过去,在街道和小巷里兜售血肠的小贩过去常常用香肠兜售血肠。随着时间的推移,用于储存血肠的容器与香肠的名称有关。然而,由于冷酷的话,人们现在称之为“香肠”。 “烧伤灌肠”更多。

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制作一把小刀,从下往上轻轻拉动,当两只手配合好时拉动,几次敲击就可以拉下一个碗。

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这两把刀,范大师,已经无法记住使用了多少年。其中一个刀片上有一个坚固的刀片,因此拉动时会更加锋利。不要看灌肠的柔软度,刀的锋利度和刀片的使用多年,刀片会磨损和变窄。

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无论是煎炸灌肠,钡灌肠,还是近年来流行的辛辣灌肠,它都与大蒜在进食时不可分割。大蒜的价格也在波动。范说,大蒜每年超过一磅,现在花了7美元。 Jin,它已经直接上升了几次,但不管多贵,这家香肠店必须准备大蒜汁。

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在Fan的店里,灌肠分为三种尺寸:大碗,12元,中碗10元,小碗8元。这个价格肯定比旧价格贵,但成本高于旧价格。很多。每天都有很多人来吃灌肠剂。范大师也致力于为每个人服务。当你满员时,你必须给予更多。

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灌肠在郑州很少见。范师傅是最早将这种豫北带到郑州的人之一。一开始,他也没有经历过任何人的关心。随着越来越多人品尝,许多人慢慢爱上了这种味道,食客不再局限于村民。这让范范大师看到了希望和成就感。摄影记录|当地河南(天文原产于河南原创,抄袭必须进行调查)

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2019年7月11日,在河南省郑州市瞿东路的一家小吃店,35岁的店主范海顺在店里做饭。范大师的故乡位于河南省安阳市内黄县。内黄猪血灌肠在豫北地区闻名。范大师在二十岁的时候学会了煮灌肠。现在他将他的特色小吃带到他的家乡。它被越来越多的人所接受和喜爱。

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范大师持有尚未在锅中煮熟的香肠。香肠的外观很粗糙。有些人在看到它们时甚至感到太沉重。但是一旦他们品尝了它们,它们就会改变它们的印象。根据范大师的说法,香肠在当地有100多年的历史。它以猪血,香肠,面粉,芝麻油和五种香料为主要原料精制而成。

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灌肠在当地的饮食方式,有两种炒和煮,煎灌肠是将血肠拉成碎片,在铁板上加猪油炒,炸灌肠入口柔软,有嚼劲,年轻人更喜欢吃这个。

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香肠切片刚刚拉下来,深红色和有光泽的颜色,在煎锅上煎了一会儿后,它们变成黑色和红色,看起来像糊状,但此时不要看外观,吃的好吃的是绝对真理。

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在这个保温桶中煮沸的是由木头制成的“香肠”。在过去,在街道和小巷里兜售血肠的小贩过去常常用香肠兜售血肠。随着时间的推移,用于储存血肠的容器与香肠的名称有关。然而,由于冷酷的话,人们现在称之为“香肠”。 “烧伤灌肠”更多。

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制作一把小刀,从下往上轻轻拉动,当两只手配合好时拉动,几次敲击就可以拉下一个碗。

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这两把刀,法师范一直没有想起多少年的使用,有一个顶部有不均匀的刀片,这样在拉动时更加锋利。尽管有柔软的灌肠和锋利的刀,但多年来刀片会磨得更窄更窄。

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无论是煎炸灌肠,钡灌肠,还是近年来流行的辛辣灌肠,它都与大蒜在进食时不可分割。大蒜的价格也在波动。范说,大蒜每年超过一磅,现在花了7美元。 Jin,它已经直接上升了几次,但不管多贵,这家香肠店必须准备大蒜汁。

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在Fan的店里,灌肠分为三种尺寸:大碗,12元,中碗10元,小碗8元。这个价格肯定比旧价格贵,但成本高于旧价格。很多。每天都有很多人来吃灌肠剂。范大师也致力于为每个人服务。当你满员时,你必须给予更多。

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灌肠在郑州很少见。范师傅是最早将这种豫北带到郑州的人之一。一开始,他也没有经历过任何人的关心。随着越来越多人品尝,许多人慢慢爱上了这种味道,食客不再局限于村民。这让范范大师看到了希望和成就感。摄影记录|当地河南(天文原产于河南原创,抄袭必须进行调查)

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